sobota, listopada 08, 2008

Leniuchowanie z ciasteczkiem w tle


No, nareszcie długi weekend. Czas na odpoczynek. Czas na rodzinę. Miłośnikom leniuchowania przy gorącej herbacie, z nosem wyściubionym zza ciepłego koca radzę, by wyszli ze swej kryjówki na pół godziny i upiekli sobie ciasteczka bakaliowe, które świetnie się dogadują z herbatką i książką.
Miska ciasteczek, imbryczek z herbatką, dobra książka, ciepły koc. Tego Wam życzę w ten długi weekend.


Ciasteczka orzechowo-czekoladowe

na 2 blachy ciastek

1 szkl. mąki
3/4 szkl. płatków owsianych błyskawicznych
1/2 szkl. cukru
1/2 szkl. cukru brązowego
1/2 szkl. masła
1 jajko
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 szkl. posiekanej gorzkiej czekolady lub draży czekoladowych
1/2 szkl. posiekanych orzechów

Utrzeć mikserem masło, cukry, jajko, cukier waniliowy do uzyskania puszystej konsystencji. Dodać mąkę, płatki, sodę, sól i utrzeć. Dodać orzechy i czekoladę, dokładnie wymieszać. Nagrzać piekarnik do temp. 175 st.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładać łyżeczką kopczyki, zachowując ok. 2 cm odstępy. Piec 14-18 min, aż napęcznieją, wyjąć i ostudzić. Podczas wyjmowania będą miękkie, ale stwardnieją po ostudzeniu. Nie piec zbyt długo, bo po ostygnięciu zrobią się zbyt twarde.
Ja daję różne rodzaje orzechów, te, które aktualnie mam w domu. Można też zmienić proporcje orzechów i czekolady, dać więcej orzechów.
Smacznego!

2 komentarze:

Tilianara pisze...

Smakowite te Twoje ciasteczka :) Sama często robię takie łakocie, a potem nie mogę przestać się nadziwić, że znikają z prędkością światła :)

buncia pisze...

Dzięki!
Wiem coś o tym. Zawsze planuję włożyć do słoiczka i trzymać na czarną godzinę, ale jakoś nigdy mi to nie wychodzi..:D