niedziela, listopada 03, 2013

Ciasteczka sezamowe


Moje najnowsze postanowienie - wszelkie słodkie wypieki, które serwuję dzieciom, muszą mieć w sobie coś zdrowego. Mąkę białą mieszam więc z razową, dosypuję mielonego siemienia lnianego, wybieram ciasteczka owsiane zamiast czekoladowych ("Co ty tam pieczesz? Mam nadzieję że coś bez owsa tym razem!" - mąż:)). W sezonie jesienno-zimowym staram się podawać dużo bakalii. Bardzo lubię ciasteczka sezamowe - są proste i szybkie, a sezam daje im bardzo ciekawego posmaku. Niektórzy nazywają je ciasteczkami szczęścia, bo sezam podobno jest jego symbolem. Przepis zaczerpnięty z bloga Kuchnia nad Atlantykiem.

Ciasteczka sezamowe
ok. 40 sztuk

100 g (2/3 szkl) sezamu
100 g masła
70 g (1/3 szkl) białego cukru
85 g (1/2 szkl) jasnego brązowego cukru
1 duże jajko
1 opakowanie cukru waniliowego
170 g (1 i 1/4 szkl) mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cynamonu

Uprażyć na suchej patelni sezam (ok. 5 min na niedużym ogniu, czekamy aż sezam zacznie lekko pachnieć, nie ma potrzeby go rumienić). Utrzeć masło z 2 rodzajami cukru i cukrem waniliowym. Dodać jajko. Wymieszać mąkę z proszkiem, solą oraz cynamonem i stopniowo dodawać do ciasta nadal ucierając. Na koniec wmieszać do ciasta połowę uprażonego sezamu. Wstawić je na minimum 1 godz. do lodówki.

Nagrzać piekarnik do 190ºC. Ciasto wyjąć z lodówki i formować z niego kulki o średnicy ok. 3cm. Każdą kulkę obtaczać w pozostałym sezamie, kłaść na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko rozpłaszczać dłonią na kształt talarka. Układać na blaszkach, zachowując dość duże odstępy miedzy ciasteczkami - maksimum 20 kulek na dużą blaszkę od piekarnika.

 Piec ok. 10-15 min, aż będą złote. Nie wolno ich zbytnio przepiec. Im dłuższy czas pieczenia tym ciasteczka będą bardziej chrupiące.
Smacznego!

8 komentarzy:

rekuperacja pisze...

wyglądają przepysznie <3

wiola g pisze...

Chciałabym umieć tak piec :)

http://viofashiontime.blogspot.com/

Nove ;3 pisze...

Świetny blog :D Zapraszam do mnie: http://tu-powinna-byc-nazwa.blogspot.com/

online quran reading pisze...

Dziurawy Kocioł pisze...

Bardzo ładnie wyglądają. Ten sezam sprawia, że są bardzo artystyczne w swojej prostocie :)

www.dziurawykociol.pl

محمد على pisze...


لنظافة شيئا ضروريا وخاصة عند تواجد اطفال صغار يخشي عليهم من الاتربة افضل شركة تنظيف فلل بالرياض تقدم لكم افضل خدمة تنظيف الفلل الجديده و المفروشة، تتميز بوجود عمالة على اعلى مستوى من الخبرة والعمل والامانة .

شركة تنظيف خزانات بالرياض هى من اعرق الشركات في عمليات تنظيف خزانات ونسعى بإستمرار لإبتكار أفكار ورؤى جديدة لمساعدة عملاؤنا على تميزهم وتحقيق أهداف صحيه متكاملة للفرد والمجتمع بفريق احترافي متميز يعمل وفق خطط منتظمة وسلوكيات عالية الكفاءة وبأعلى احترافيه ممكنه للوصول الى الراحة المطلوبه للعميل.

شركة تنظيف وصيانة مسابح بالرياض فتنظيف المسبح شيئ مهم جدا اما عم الارضيات فنجدها في بعض الاحيان تحتوي على فراغات و شروخ و بعض الكسور التي لا تعطي الارض شكلها المطلوب بالاضافه الى ان ذلك يصعب عملية التنظيف و يجعلها شبه مستحيله ، فما علينا سوى اصلاح تلك الكسور ثم الاعتناء بالارضيات و يفضل عزلها قبل وضع المياه داخل المسبح حتى يكون نظيفا حول الارضيه مما يساعد على عمليات التنظيف .











azez pisze...

شركة رش مبيدات بالجبيل
شركة مكافحة حشرات بالجبيل
شركة مكافحة النمل الابيض بالجبيل
شركة مكافحة فئران وقوارض بالجبيل
شركة مكافحة صراصير بالجبيل
شركة مكافحة البق بالجبيل

azez 0569991822 عزيز pisze...

شركة رش مبيدات بالجبيل
شركة مكافحة حشرات بالجبيل
شركة مكافحة النمل الابيض بالجبيل
شركة مكافحة فئران وقوارض بالجبيل
شركة مكافحة صراصير بالجبيل
شركة مكافحة البق بالجبيل