niedziela, kwietnia 29, 2012

Razowe ciasteczka i słowo wyjaśnienia

Na wstępie przepraszam za dłuższą nieobecność. Ostatnie 2 miesiące były dość trudne - dziewiąty miesiąc ciąży  i pierwszy miesiąc z maleństwem;) A do tego nie udaje mi się wkleić do posta żadnych zdjęć z komputera (ktoś wie dlaczego?)!
Ale przerwa trwa już za długo, wiec postanowiłam zamieścić post mimo niedospania i braku zdjęć;) Mam nadzieję, że uda mi się je w końcu dodać.

Aby osłodzić sobie i rodzinie ciężkie chwile a równocześnie powoli wracać do formy, używam ostatnio więcej mąki razowej i, o dziwo, niektóre wypieki na tym zyskują. Na przykład świetne ciasteczka z orzechami, czekoladą i płatkami owsianymi. Spróbujcie sami! Niedługo kolejne przepisy z mąka razową.



Ciasteczka z fistaszkami i czekoladą Trufli (przepis lekko zmodyfikowany)

3/4 szkl. mąki pełnoziarnistej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
135g miękkiego masła
1/2 szkl. brązowego cukru
2 łyżki białego cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu z wanilii
1 jajo
3 łyżki mleka
1 szkl. płatków owsianych
50g gorzkiej czekolady, posiekanej
1 szkl. niesolonych orzeszków ziemnych


Masło zmiksować z cukrami, wanilią, jajkiem i mlekiem, wsypać mąkę i proszek, zmiksować. Dodać płatki, zmiksować jeszcze raz, wmieszać lekko posiekane orzechy i czekoladę. Układać kopczyki wielkości orzecha włoskiego na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 160st. przez 15 min. Zdjąć z blachy po lekkim przestudzeniu.
Smacznego!


1 komentarz:

Majana pisze...

Ależ cudowna wiadomość ! Gratuluję dzidziusia!:)

Pozdrawiam serdecznie i czekam na dalsze przepisy .:)